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导语：自11月份开始白羽肉鸡全国均价长期在3.60-3.80元/斤的价格上持续筑底，成为2023年中毛鸡价格波动最小的一个月。
白羽肉鸡价格博弈僵持，是近期白羽肉鸡市场的一个明显特征。价格僵持的背后，反映了供需关系的复杂性和市场参与各方的博弈。
首先，从供应端来看，近年来白羽肉鸡行业产能持续增加，使得市场供应相对充足。尽管如此，由于生产成本的刚性上涨，包括饲料、人力、运输等成本，使得养殖户抵御风险的能力降低。
其次，从需求端来看，白羽肉鸡市场的需求也呈现出一定的疲态。受经济下行和国内肉类整体供应过剩等因素的影响，消费者的购买力有所下降，对鸡肉的消费需求有所减弱。同时，部分卤制食品、团膳等餐饮企业也面临着客流量下降等问题，对白羽肉鸡的需求也有所减少。
在此背景下，供需双方在价格上出现僵持。一方面，养殖户希望通过提高肉鸡价格来弥补成本上涨的压力，但缺鸡不缺肉成为阻碍；另一方面，屠宰企业则希望通过压低肉鸡价格来控制成本并保持利润。却需要提防产品下跌过快，影响宰杀利润。
本月内屠宰端多次有意拉涨毛鸡来刺激产品周转，但是下游市场态度已经从躺平开始趋于麻木，涨价刺激不大。很快工厂又开始下压收鸡价格来降低屠宰成本，导致大多时间毛鸡持稳运行，处于涨跌两难阶段。临近月尾，“鸡稳肉跌”的局面持续压榨屠宰环节的盈利空间，长期出货不佳的低迷情况导致工厂资金周转压力大，开工意愿下滑，半开工、停产情况增多，毛鸡需求相对减量。
月内利好因素出尽，却未能改变毛鸡僵持状态，从天气降温刺激肉类消费的惯例，到鸡病引发的小体重，最后则是根本性的鸡源收紧，三个因素都发生了，却依旧维持僵持状态。在需求端的压制下，屠宰端不再挺价，开始下调毛鸡报价，毛鸡价格出师未捷便进入下行通道。
